L’histoire culinaire provençale au XVIIIe siècle : analyse d’un repas arlésien de 1720 et son lien avec la gastronomie française.
Aujourd’hui, 305 ans jour pour jour après le déroulement du repas donné au marquis de Caylus à Arles (25 octobre 1720), sort mon nouveau livre permettant de faire découvrir un pan de l’histoire de la gastronomie provençale du XVIIIe siècle. Disponible...