Revue de presse
Compte-rendu dans la revue Provence Historique (fascicule 270 - 2021) de Philippe MOUSTIER, UMR 7303 TELEMMe, Aix-en-Provence
Compte-rendu critique d'Elaine MAHON. A la table des élites, in Food & History, Institut Européen d'Histoire et des Culture de l'Alimentation, European Institute for the History and Culture of Food, Brepols Publishers, Volume 13 n°s 1-3 2015.
Compte-rendu critique de Bernard PICHETTO, Les rois à table.
Compte-rendu de Claude DARRAS, Les rois à table.