Revue de presse

Compte-rendu dans la revue Provence Historique (fascicule 270 - 2021) de Philippe MOUSTIER, UMR 7303 TELEMMe, Aix-en-Provence

Compte-rendu critique d'Elaine MAHON. A la table des élites, in Food & History, Institut Européen d'Histoire et des Culture de l'Alimentation, European Institute for the History and Culture of Food, Brepols Publishers, Volume 13 n°s 1-3 2015.

Compte-rendu critique de Bernard PICHETTO, Les rois à table.

Compte-rendu de Claude DARRAS, Les rois à table.

Encres Vagabondes : Darras 20, Hiver 2016

http://www.encres-vagabondes.com/darras/darras20.htm