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6 articles avec textes anciens

Une définition du dessert au XVIIIe siècle

Publié le par Interdisciplin'art

Une définition du dessert au XVIIIe siècle

"Dessert : Dernier service de table qui se fait après ceux de cuisine, c’est à ceux des grands repas où l’on voit la dextérité & le bon goût d’un Officier par des représentations de Palais, des figures en sucre, des parterres de jardins marqués par des...

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L'anguille en définitions au XVIIIe siècle

Publié le par Interdisciplin'art

L'anguille en définitions au XVIIIe siècle

Voici quelques expressions autour de l'anguille toujours connues de nos jours ou oubliées issues du Dictionnaire satyrique, burlesque, libre et proverbial avec une explication très-fidèle de toutes les manieres de parler Burlesque, Comique, Libres, Satyrique...

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Menu d'un livre de cuisine au XVIIIe siècle

Publié le par Interdisciplin'art

Menu d'un livre de cuisine au XVIIIe siècle

Voici l'exemple d'un menu que l'on peut trouver dans les livres de cuisine au XVIIIe siècle. Il s'agit d'un repas "classique" en trois services : les potages et entrées se trouvent dans le premier service, le rôt dans le deuxième et les entremets dans...

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