L'anguille en définitions au XVIIIe siècle

Voici quelques expressions autour de l'anguille toujours connues de nos jours ou oubliées issues du Dictionnaire satyrique, burlesque, libre et proverbial avec une explication très-fidèle de toutes les manieres de parler Burlesque, Comique, Libres, Satyrique (Chastelain, Amsterdam, 1750).

"Anguille sous roche pour entreprise qui se trame sous main, conspiration cachée et secrette, dessein ou fourberie concertée en cachette. Je crois qu'il y a anguille sous roche.

Faire comme les anguilles de Melun, qui crient avant qu'on les écorche. Maniére de parler proverbiale pour expliquer qu'une personne se plaint avant qu'on lui fasse du mal.

Ecorcher l'anguille par la queue, veut dire faire quelque chose à rebours, de travers, commencer par où l'on doit finir.

Il s'échappe comme une anguille pour dire il disparoît sans qu'on puisse retenir ou sans qu'on s'en aperçoive.

Rompre l'anguille au genou. Se dit pour ceux qui prennent une maniére de faire quelque affaire, qui n'est pas propre pour y réussir. On disoit autrefois Rompre l'Andouille au genou dans le même sens."